木材是能夠次級(jí)生長(zhǎng)的植物,如喬木和灌木,所形成的木質(zhì)化組織。這些植物在初生生長(zhǎng)結(jié)束后,根莖中的維管形成層開始活動(dòng),向外發(fā)展出韌皮,向內(nèi)發(fā)展出木材。